Tataki di tonno marinato allasoia e zenzero con insalatina di alghe e salsa al sesamo* (4,6,11)

Impepata di cozze con crostini di pane all’aglio, olio EVO e origano (1,14)

Code di gamberetti tiepidi ai sapori orientali, misticanza e pompelmo rosa* (2,6)

Piovra al forno con glassa aromatica su crema di ceci all\'olio di oliva* (14)

Fantasia di mare Vivaldi* (2,4,10,11,14)

Salmone marinato con veli di finochi e salsa dolce forte (4,7,10)

Tomino con verdure alla griglia al profumo di rosmarino (7)

Carpaccio di carne salada alle erbe, fatta da noi con insalatine e scaglie di parmigiano (7)

Selezione di salumi con cipolle rosse in agrodolce

Sfogliatina farcita con Scimudin, crema ai funghi porcini e veli di bresaola della Valtellina* (1,3,7)

Garganelli ripassati in padella con tonno fresco, pomodori secchi, limone e un pizzico di peperoncino (1,3,4,7)

Riso Carnaroli mantecato ai frutti di mare min.x.2.pers (2,7,9,12,14)

Spaghetti freschi alla chitarra con vongole veraci e olio EVO (1,3,9,14)

Paccheri saltati con crostacei (1,2,7,9)

Ravioli fatti in casa, pipieni di branzino e gamberi in guazzetto mediterraneo* (1,2,3,4,7,9)

Riso Carnaroli mantecato alla zucca con speck croccante min.x 2 pers. (7,9,12)

Gnocchi di patate ripassati in padella con ragù di gallo e funghi porcini* (1,3,7,9,12)

Pizzoccheri artigianali Vivaldi con "pestèda di Gros"* (1,3,7)

Tortelli fatti in casa ripieni di vitello con fonduta* (1,3,7,9,12)

Filetto d\'orata rosolato con dadolata di finocchi,olio al rosmarinoe olive taggiasche (4,7)

Branzino intero alla griglia o al sale PP (4)

Calamari spadellati con zucchine alla griglia* (14)

Gran Frittura di mare con verdure croccanti* (1,2,4,14)

Frittura di calamari con verdure croccanti* (1,14)

Tamburello di tonno in padella con scarola e salmoriglio alle olive taggiasche (4)

Costata di manzo alla griglia con sale Maldon e patate rosolate ca. 600 g

Tagliata di manzo alla griglia con la nostra salsa BBQ (1,10)

Filetto di manzo ai funghi porcini in crosta morbida di parmigiano e erbe aromatiche (1,7)

Cotoletta di vitello dorata alla milanese con rucola novella e caprino al pepe neromodori Pachino (1,3,7)

Insalate diverse, patatine fritte* – al forno

Verdure grigliate

Carpaccio d’ananas marinato alle spezie con sorbetto al limone (3,7)

Cheesecake con crumble al cacao, miele e noci (1,3,7,8,12)

Il nostro tiramisù (1,3,7)

Tarte Tatin con gelato alla crema (1,3,7)

Meringata Vivaldi gratinata con Grand Marnier* (3,7,12)

Tortino al cioccolato fondente e canella dal cuore morbido con salsa alle pere (3,7,8)

Sorbetto al Braulio (1,3,6,7,8)

Gelato ai gusti misti (1,3,6,7,8)

sorbetto al limone e liquirizia (1,3,6,7,8)

Semifreddo al papavero miele e pinoli, salsa al cioccolato* (3,7,8)

Coperto

1. Cereali contenenti glutine
2. Crostacei
3. Uova
4. Pesce
5. Arachidi
6. Soia
7. Latte
8. Frutta a guscio
9. Sedano
10. Senape
11. Semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini
14. Molluschi